Ingredienti:
- 2 avocado
- 2 pompelmo rosa
- 8 gamberetti
- melagrana q.b.
- insalatina
- 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
- pepe nero in grani
Procedimento:
Dividere a metà l’avocado e privarlo del nocciolo, scavare le due metà lasciando circa mezzo centimetro. Pelare a vivo i pompelmi, raccogliendo il succo che uscirà e mettendolo da parte. Farcire le mezze metà di avocado con poca insalatina, la polpa dell’avocado, i gamberetti ed il pompelmo.
Preparare un emulsione di olio frullato con sale e succo di pompelmo e condire le mezze metà. Guarnire poi con pepe nero e melagrana.
Buon Appetito!
Dieta Lib{e}ra in Equilibrio!
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