Ingredienti:
- 1 Kg di Zucca
- 1 Cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 20 gr d'olio extravergine d'oliva
- Zenzero ( se piace)
Procedimento:
Mettere la zucca in forno a 180° ventilato per circa 30/45 minuti fino a renderla morbida. Se la zucca dovesse risultare troppo soda aggiungere un pochino d'acqua calda (senza esagerare!) Farla stiepidire ma prima che si freddi completamente ricavare la polpa.
Far rosolare in una padella l'olio, la cipolla e l'aglio e lo zenzero se si gradisce. Aggiungere la polpa della zucca e lasciare cuocere per circa 20 minuti. Togliere l'aglio e lo zenzero e frullare con un frullatore ad immersione.
Et voilà, una ricetta sana e gustosa
Dieta Lib{e}ra in Equilibrio!
