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  • Studio di Dietetica

Torta caprese chetogenica

Ingredienti:

- 150gr di mandorle tritate,

- 150 gr di cioccolato fondente al 90%

- 50gr di burro

- 3 uova

- dolcificante Diete.Tic

- 250 ml di panna fresca montata

- 20 gr di Cacao amaro

Preparazione:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro. Aggiungere le mandorle e mescolare. Montare i tuorli con 20 gocce di Diete.Tic e unire poi il tutto con il cioccolato e le mandorle. Montare a neve gli albumi e aggiungerli al resto del preparato mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Disporre poi il tutto su una teglia di 20 cm di diamentro e cuocere in forno statico a 180° per 35 minuti. Nel frattempo montare la panna con il cacao amaro e qualche goccia di Diete.Tic (porre in frigorifero le fruste prima di utilizzarle).

Una volta pronta la torta guarnirla con la panna ( se si desidera si potrà aggiungere anche come ripieno, come nella foto), guarnire infine con qualche goccia di cioccolato extrafondente.

Buona appetito,


Dieta Lib{e}ra in Equilibrio





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